选购和面机的注意事项

1、选择和面机主要看和面机的内胆壁是否光滑。和面机内胆壁光滑的话可以把面粉揉的更加的细腻均匀。注意和面机工作时候是否会把面搅出来。

2、注意选购和面机的功率和规格。一般来说和面机的功率大多在100-400w之间，如果需求量大的话可以自由选购大一点的和面机。

3、注意选择和面机品牌。和面机应选用采用模拟手工和面系统，科学配比功率，快速和出劲道面团的，做出来的面点才会更有嚼劲，口感细腻顺滑。

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