和面机的作用及其特点

　　和面机的作用是将面粉与水搅揉成面团或搅和其他物料的搅拌机器。既可单机使用，又可与其它设备配套。是面食加工的主要设备。根据用户要求，它主要用于与水混合的面团和小麦面粉（有时用于处理食用油、糖、和其他食品和食品添加剂），是面食加工单位的理想设备。替代了手工劳动和降低劳动强度，满足人们的饮食健康，还可以用于搅拌其他类似的混合材料。

　　和面机的特点：

　　1、和面机性能稳定、高效双速确保了生面团的完全混合。

　　2、和面机采用加固搅拌钩，不变形。面桶和搅拌钩合理的差速使面团达到均匀的搅拌效果，并能大限度拉伸面团，和面筋度高，面包组织细腻。

　　3、和面机面钩和面桶间隙更加紧密，少量面粉也可以搅拌。

　　4、和面机每次使用时由慢速、快速直到完成，达到全自动操作。